オリーブオイル
こんにちは。Megumiです。
「いい油」として、
前回は魚の油をあげましたが、
オリーブオイルもいい油なんです！
オリーブオイルは、
オメガ9の一価不飽和脂肪酸が多く含まれている油です。
オリーブオイルは、酸化に強い油です。
そのまま摂ってもいいし、加熱しても○
ただし、加熱後時間が経ったものは
オススメできないですが…
さらに、糖質と一緒にオリーブオイルを摂ると、
血糖値の上昇が緩やかになります。
パンやパスタと共にオリーブオイルをとるのは、理にかなってるんですね！
１日大さじ1〜2杯が目安。
選ぶときは品質のいい、
エキストラバージンオリーブオイルを選びましょう。
そして、開封後は冷暗所に保存して、
早めに使い切りましょう。
魚の油はスゴイ！
こんにちは。Megumiです。
今回は「いい油」についてお話します。
「いい油」の代表格、それは・・・
🐟魚の油🐠
魚に含まれている油には、
これはオメガ3と呼ばれる脂肪酸です。
「身体の炎症」を抑えてくれる働きがあります。
身体の炎症は病気の引き金となります。
花粉症、アトピーなどのアレルギー、など
これらは身体に炎症が起こっている証拠です。
この、魚の油は炎症を抑えてくれる働きがあります！
さらに、細胞膜の成分でもあるのですが、
悪い油を身体に取り入れると、細胞膜が固くなりますが、
魚の油は細胞膜を柔らかく保ってくれる効果があります。
その結果、潤った肌にしてくれるので、美容にもGOOD！
油は脳の大事な構成成分でもあります。
悪い油が入ると、その分脳にも悪影響が(*_*)
脳のアンチエイジングにも魚の油はおすすめです！
日本は他の国に比べて、
新鮮で、たくさんの種類の魚が手に入ります。
スーパーでこんなにも多くの魚が並んでいる国は、なかなかないと思います。
せっかく日本にいるのだから、魚料理を味わいましょう☆
油を悪者扱いしないで！
こんにちは。Megumiです。
みなさんは、「油」きちんととっていますか？
「油」っていうと悪いイメージがあるかもしれないですが、
実は身体にとって、なくてはならないものです。
油はエネルギー源になるのはもちろんのこと
細胞膜の材料となります。
油が不足すると肌が乾燥してくるのは、このためです。
ふっくらと、若々しい肌を目指したいのなら、「油」ときちんととることが大事です。
それに加えて、ホルモンの材料にもなります。
こんなにも大事な油なのに、悪者扱いされているのは、なぜでしょうか？
それは、現代人は「悪い油」をとっているからです。
私たちの周りには「悪い油」にあふれています。
悪い油とは・・・
これは人工的な油です。
安価に作ることができるので、様々な加工食品に入っています。
マーガリン、ショートニングなどがそれです。
・酸化油
フライドポテトなど、高温で揚げた後、油は酸化します。
家庭で揚げ物をした後、その油を再利用していませんか？
それも「酸化油」となります。
これらはいずれも体に悪影響を及ぼします。
では、「いい油」とはなんなのか。
それは、また次回お話します。
"ながら食べ”をやめよう
こんにちは。Megumiです。
現代人はほんとに忙しいですよね・・・
仕事に、家事、子育てなど、
なかなかゆったりした時間をとれないことが多いと思います。
中には、ご飯を食べる時間も惜しい！って方、いらっしゃいませんか？
だから、スマホ見ながら、テレビ見ながら、などの
「ながら食べ」になってませんか？
みなさんは今日の食事を味わって食べましたか？
食事は本来なら「五感」を使って食べるものです。
料理が出来上がるときの、音、匂いを感じ
食材や食器の色、形を見て楽しみ、
食感や、口の中にじわーっと広がる味をあじわう
私たちは、「食べる」という動作だけでも、これだけの五感を使って食べています。
ところが、現代の人は、仕事しながら、ましてや歩きながら食べたりもします。
ながら食べをしたら、まずよく噛まないし、味わうこともない。
ただ、機械的に「食べている」だけです。
そんな食事楽しいですか？
食事は人生の中で最も重要な時間です。なぜなら、生きるために必要なことだから。
栄養をとることも大事。
でもそれだけではなくて、
ゆっくり、味わって、ご飯を食べるということだけに集中しましょう。
そうすることで、自律神経も整い、精神も安定します。
朝は仕事に行かなきゃいけないし、昼は職場ですますから、
そんなに悠長に食べてるヒマなんてない！っていうのなら、
まずは夕食をゆっくり味わって食べてみては？
できることから、一歩ずつ始めてみましょう！
美人になりたければ白い食べ物をやめて！
こんにちは。Megumiです。
健康、美しさを保つ秘訣として、
血糖コントロールが重要です。
血糖値の急上昇、急降下を繰り返していると、
糖尿病をはじめとする病気の原因にもなりますし、
脂肪がたまって太りやすくなったり
お肌にダメージを与える原因にもなり、
美容にも悪影響があります！
血糖値っていうと、砂糖を避ければいいのか～って思いがちですが、
そうではないんです！！
「白い食材」に要注意！！
白い食材とは・・・？
つまり、「精製されたもの」
白米、白砂糖、小麦粉製品のパン、うどん、ラーメン
などです。
これらは血糖値を急上昇させます。
じゃあ、何を食べればいいの・・・？
白米より玄米、雑穀米などの色のついたご飯にする
白砂糖より、ミネラル豊富な、きび砂糖やはちみつに
パンは全粒粉パンに
うどん、ラーメンよりそば
にチェンジしましょう。
オススメのおやつ
こんにちは。Megumiです。
小腹が空いた時、何を食べていますか？
チョコ、キャンディ、スナック菓子や
シュガーたっぷりのコーヒー、ジュースを飲んだりしていませんか？
これらはいずれも、血糖値を急上昇させます！
そうすると、また甘いものが欲しくなり、やめれなくなります。
でも、晩御飯までがまんできない・・・
そんな時におすすめのおやつを紹介します。
・ナッツ類（アーモンド、くるみ、カシューナッツなど）
ナッツ類は良質な油分が含まれており、ビタミン、ミネラル、食物繊維も豊富で栄養満点の食材です。天然のサプリメントともいわれています。
また、血行がよくなるといった効果もあります。
ナッツは少量で満腹感が得られ、腹持ちもいいので、間食にはもってこいの食材です。
ただし、一日あたり5～6粒程度にとどめておきましょう。
選ぶときは、無塩のもので、油であげてないものを選んでください。
アーモンドチョコレートなんてもってのほかですよ！
・ドライフルーツ
ドライフルーツも食物繊維、ビタミンやミネラルが含まれています。
プルーン、レーズン、アプリコットなどが売られていますが、
買うときは原材料をよく見るように！
砂糖や保存料無添加のものを選ぶようにしましょう。
・ダークチョコレート
どうしてもチョコレートが食べたい！って思った時は
カカオ70％以上のダークチョコレートを選びましょう。
カカオにはポリフェノールが含まれているので、抗酸化作用があります。
質のいい、オーガニックのものだとなおよいです。
これらの食材をうまく活用していきましょう。
